Dourada no forno com legumes

Hoje temos uma receita de peixe para animar o fim de semana. Uma receita rápida, para 2 pessoas, muito fácil de executar e que demora cerca de 30 minutos.

Ingredientes:

• 2 douradas de tamanho médio;
• 200 gramas de batatas;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 100 gramas de tomate;
• 40 ml de azeite;
• 1 dl de vinho branco;
• 1 limão;
• 2 raminhos de salsa;
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparação:

1. Colocar no fundo de um tabuleiro os ingredientes cortados em rodelas na seguinte ordem:
2. Cebola - Alho - Tomate - Batatas;
3. Com uma faca fazer um corte no lombo das douradas e colocar o raminho de salsa dentro da barriga do peixe;
4. Temperar com sal e colocar em cima dos ingredientes;
5.  Regar com o azeite e com o vinho;
6. Juntar o limão em rodelas e tapar com papel de alumínio;
7. Levar ao forno durante 15 minutos;
8. Retirar, decorar com o ramo de salsa;
9. Servir e Bom Apetite!