Acabei de ler em OBSERVADOR.PT um truque muito fácil e saudável de manter os legumes mesmo verdes depois de os cozer, sem usar bicarbonato de sódio. É uma óptima forma de deixar os legumes com um aspecto apetitoso, mantendo os nutrientes e o sabor em saladas frescas de Verão.
Veja o truque de cozinha aqui: http://observador.pt/videos/truques-de-cozinha/como-manter-os-legumes-verdes-depois-de-os-cozer/
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